龙泉青瓷是中国汉族传统制瓷珍品，南北朝时期，浙江龙泉人利用当地优良的自然条件，制造青瓷。靖舍龙泉青瓷现阶段的代表早在南宋时烧制出晶莹如玉的粉青釉和梅子青釉，达到颠峰，青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬。龙泉市烧制青瓷的古代窑址有500多处，龙泉市境内有360多处，史称龙泉窑。
经过五十年的恢复发展，龙泉青瓷在今天步入了一个新的繁荣期，不但艺术瓷在国内外打响了品牌，而且日用瓷也在当今绿色环保潮流中有了更大的市场，包装用瓷和工业瓷也在加大开发力度。
现代的龙泉青瓷在继承和仿古的基础上，更有新的突破，研究成功紫铜色釉、高温黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶叶末色釉、乌金釉和天青釉等。在工艺美术设计装饰上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲珑”、“青瓷釉下彩”、“象形开片”、“文武开片”、“青白结合”、“哥弟窑结合”等。
龙泉青瓷行业协会，成立于1998年8月。10年来，协会根据自身职能，发挥桥梁纽带作用，强化服务企业意识，加强对外联系和行业自律，各项工作取得了显著成效。尤其是在近几年，龙泉青瓷生产规模不断扩大，工业产值逐年上升，经济效益显著提高，工艺水平勇攀高峰。2007年，龙泉青瓷证明商标注册成功。